Y. Setyaningrum, “SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN PANGAN LOKAL UBI UNGU (Ipomoea batatas L. Poir) DAN TEPUNG KACANG TANAH (Arachis hypogaea) PADA PEMBUATAN COOKIES : KAJIAN KADAR PROTEIN DAN MUTU ORGANOLEPTIK”, HCM, vol. 5, no. 1, pp. 16 - 22, Jun. 2021.